quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Queijada de maçã




Bem ao meu gosto, super fácil, super rápida e hiper deliciosa. Uma queijada da minha amiga Dilia, que me cedeu a receita desta doçura. Levou num piquenique em tamanho gigante e chamou logo a minha atenção. Fiz logo no fim de semana a seguir. Quase que nem deu para tirar foto porque fui logo a prova-la quente ( o que desaconselho porque fica enjoativo).

2 maçãs 
3 ovos
2 chávenas  de chá de açúcar
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite 


Misturar a farinha com o açúcar.
Adicionar os ovos e o leite e mexer com o fouet.
Descascar as maçãs e cortar á fatias finas.
Forrar uma forma com papel vegetal e deitar o creme.
Dispor as fatias de maçã e levar ao forno pré-aquecido aproximadamente uns 40 mns.
Pode polvilhar com açúcar e canela , se gostar.

DICA : Convêm deixar arrefecer......

Espero que gostem, doces momentos.................

quarta-feira, 20 de julho de 2016

Tarte alemã


Parece elaborado mas não é. Por mim e cá por casa ficou super aprovado. 

200 gr (1 pacote) de bolacha Maria 
70 gr de manteiga  derretida no microondas
1 pacote de bolachas cobertas com chocolate
(escolhi umas recheadas com doce de framboesa)
200 gr de chocolate branco
200 gr de queijo creme
400 ml de natas
5-6 folhas de gelatina em 3 cde sopa de água
1 colher de chá de essência de baunilha
2 c. sopa de açúcar
200 gr de chocolate meio-amargo
1 pacote de natas 


Triturar as bolachas Maria na picadora .
Juntar a  manteiga derretida , com as mãos,  até formar uma massa.
Forrar uma forma com aro removível de 22 cm de diâmetro e forrar com papel vegetal untado com manteiga.
Colocar o preparado de manteiga e bolacha e acalcar a superfície.
Junto ao aro da forma dispor as bolachas  com a parte de chocolate para o lado de fora da tarte, pressionando cada bolacha, com os dedos.
Derreter em banho Maria  o chocolate branco partido em pedaços.
Retirar o chocolate branco já derretido juntar 2 c. de sopa de açúcar e o queijo-creme.
Mexer, mas sem bater, bem devagarinho.
Acrescentar os dois pacotes de natas  e mexer sempre, mas lentamente até ficar bem incorporado, em seguida junte a baunilha.
Demolhar a gelatina na água, leve ao microondas até se dissolver.
 Adicionar ao preparado anterior e mexer muito bem.
Deitar  sobre a base de bolachas e levar ao frigorífico.
Levar as natas ao lume sem deixar ferver. Retirar do lume e juntar o chocolate preto e mexer até dissolver bem e ficar liso e brilhante.
Despejar sobre o creme solidificado , alisar e levar do novo ao frigorífico.
Na hora de servir retirar o aro com cuidado .....
DICA : Fica bem melhor de um dia para o outro.....

Espero que gostem, doces momentos............



sexta-feira, 8 de julho de 2016

Flan mágico de Coco


Uma receita da Beth, que é uma delicia, para quem gosta de coco. Bem fresco, desaparece num instante. E é super simples e rápido de fazer.
Podem ver  Aqui  o original  no blog " Les saveurs de Beth".
Só fiz umas alterações , porque quis. fazer o dobro da receita


                                       2 latas de leite condensado ( ou 1 grande do Lidl)
                                                         400 ml de leite de coco
                                                         100 gr. de coco ralado
                                                               6 ovos
                                                       Caramelo liquido


Barrar a forma  com caramelo liquido e reservar.
Pré-aquecer o forno a 180° C.
Numa tigela, bater todos os ingredientes juntos.
Verter a preparação dentro da forma e levar ao forno a cozer em banho maria durante 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Levar ao frigorífico.
Desenforme antes de servir.
Espero que gostem, doces momentos.............



quarta-feira, 22 de junho de 2016

Bolo de cenoura com amêndoa



Já há algum tempo que uso a Yammi nas minhas receitas, mas ainda nunca tinha publicado nenhuma. Começo muito bem com este bolo delicioso.

300g de açúcar em pó (pulverizado na Yammi)
250g de cenoura descascada e cortada aos pedaços
4 ovos
120 ml de óleo
200g de farinha com fermento
125 g de amêndoa moída

Colocar a cenoura e o açúcar em pó  e programar20 seg na vel 6.
Juntar os ovos e programar 5 min na vel 4.
Nos ultimos 20 seg do tempo acrescentar o oleo em fio pelo buraco da tampa. 
Adicionar a amendoa moida , 20 seg na vel 4
Acrescentar a farinha com fermento e programar 20 seg na vel 4.
Colocar a massa na forma  levemente untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.
Espero que gostem, doces momentos

sábado, 4 de junho de 2016

Tarte de queijo e limão


250 g de queijo creme
1 pacote de bolacha maria
3 iogurtes de limão
160g de açúcar
75g de farinha
80g de manteiga 
2 ovos
Opcional 
Curd de limão qb. receita : Aqui (metade da receita)

Nota : como não encontrei iogurtes de limão, optei por 3 iogurtes gregos naturais açucarados +
 sumo de 1 limão
 Numa taça misturar o queijo creme com os iogurtes ( grego + sumo), o açúcar, a farinha e os ovos, até obter uma mistura homogénea
Pré-aquecer o forno a 160º.
Desfazer as bolachas em pó, e envolver a manteiga (derretida no microondas)
Encher uma tarteira de fundo amovível e acalcar bem .
Cobrir com o preparado de queijo e levar ao forno cerca de 40 a 45 mns.
Retirar do forno e decorar a gosto. No meu caso fiz um curd de limão que combinou lindamente.
Espero que gostem, doces momentos....................


terça-feira, 24 de maio de 2016

Salame de After-eight


Ainda ás voltas com o chocolate.........mais uma receita deliciosa, para quem gosta de chocolate e menta.......Hummm combinam tão bem....

200g de chocolate After-eight
150g de manteiga
50g de açúcar
100g de chocolate em pó
2 gemas
200g de bolacha maria

Triturar grosseiramente a bolacha maria.
Derreter , em banho maria, o chocolate After-eight com a manteiga. Envolver tudo bem.
Bater, até esbranquiçar, as gemas com o açúcar.
Juntar, aos poucos, o preparado de After-eight e mexer bem até ficar tudo incorporado.
Adicionar o chocolate em pó e envolver bem.
No fim, acrescente a bolacha maria .
Polvilhar o papel alumínio com chocolate em pé e deitar a massa , dar-lhe a forma de salame, enrolar e apertar bem.
Levar ao frigorífico até solidificar por completo.
Espero que gostem, doces momentos...............


segunda-feira, 16 de maio de 2016

Trança de chocolate


Não tem ciencia nenhuma, 1 massa folhada + 1 tablette de chocolate  ( eu gosto de chocolate de leite) + 35 mns em forno 200º. E está feito.
Seguir os seguintes passos:
1º 

 2º 
Pincelar com gema batida .
Levar ao forno pré aquecido 200º por uns 35 mns
E já está.
Espero que gostem, doces momentos..............