domingo, 22 de abril de 2018

Bolo de leite condensado



E porque é Domingo, e porque me apetece, enfim... nada de complicado e bem fofo e  docinho...

1 lata de leite condensado
4 ovos
120g de farinha
50g de manteiga derretida
1 c(chá) de fermento

Numa taça bater os ovos com o leite condensado.
Juntar a manteiga derretida, a farinha e o fermento, bater mais um pouco
Untar a forma e levar ao forno pré-aquecido uns 50 mns a 160º.
Fazer o teste do palito e deixar arrefecer...
Espero que gostem, doces momentos .....
(356)

domingo, 8 de abril de 2018

Tarte de maçã, tipo Mc Donalds


Muito parecido com as tartes de maçã do Mc Donalds, o recheio é delicioso e a massa estaladiça. Bem rápidas de fazer, nem é preciso fazer a massa,basta comprar umas tortilhas já feitas, fazer o recheio, fritar e pronto.

1/2 chavena(chá) água
1 c. (sopa) maisena
1/2 chávena (chá) açúcar
1/2  (chá) canela em pó
Sumo de 1/2 limão 
1 maçã picada e sem casca
Massa de tortilha 

Num tacho, adicionar a água com a maisena, o açúcar, a canela, a água e o sumo do limão.
Levar ao lume e misturar até começar a ficar um molho cremoso.
Adicionar a maçã picada(ou ralada).
 Baixar o lume  e continuar a mexer , até que cozinhe e o molho fique reduzido e cremoso e as maçãs macias.
Assim que o recheio estiver frio, começar  a montagem utilizando as tortilhas.
Colocar 1 e 1/2 colher (sopa) de recheio e fechar  a massa (se for massa grande, enrolar como se fosse um embrulho, dobrando as pontas).
Levar a fritar em  óleo (bem quente)para cobrir toda a torta e por  a escorrer.
Num prato fundo  misturar a  canela e o  açúcar à gosto e passe as tortinhas ainda quentes nessa mistura.
Espero que gostem, doces momentos .........
(355)

segunda-feira, 26 de março de 2018

Bolo de Nestum


Fofinho e super saboroso, rapidinho a fazer e a desaparecer Um sabor diferente que vale a pena experimentar  e até deu jeito para despachar Nestum esquecido na despensa ....

100g Nestum Mel
200g de farinha com fermento
250g açúcar
6 ovos
1 chávena de óleo
1 c(sobremesa) fermento

Começar por misturar os secos numa taça  o Nestum, a farinha, o açúcar e o fermento.
Juntar os ovos e o óleo.
Misturar tudo muito bem.
Colocar numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Levar ao forno, pré aquecido, uns 35 mns (fazer o teste do palito)
Depois de desenformar , pode servir simples ou polvilhar de chocolate em pó e açúcar em pó, para ficar bonitinho.
Espero que gostem, doces momentos.........
(354)

sábado, 17 de março de 2018

Gomas light de gelatina

Um snack super light, prático que se pode comer entre as refeições e levar para todo lado dentro de uma caixinha.

1 pacote de gelatina 0% açúcar  (1l) ou 2 de (1/2 l) a gosto
10 g de gelatina neutra
400 ml água
Ferver a água.
Colocar o conteúdo das saquetas + a gelatina neutra num recipiente e adicionar a água fervida.
Mexer até dissolver bem.
Colocar em forminhas de silicone, ou caixas para os cubos de gelo, ou até num tabuleiro e cortar aos quadrados depois de solidificado e levar ao frigorífico até solidificar.
Dá para levar para todo lado depois de desenformar  , sempre que a fome aperta , ou se quiser um miminho doce.
Espero que gostem, doces momentos.......
(353)

terça-feira, 27 de fevereiro de 2018

Rolo de espinafres com atum ou salmão fumado.


2 versões, qual delas a melhor. Um rolo de espinafres  light com 2 recheios diferentes. Considero light, porque só leva 1 colher de farinha, super fácil de fazer , e o resultado é perfeito. As opiniões não foram todas consensuais, eu prefiro com salmão (foto1), e houve quem preferisse com atum (foto2). No fundo, o importante é que podemos comer sem culpas de uma maneira ou de outra.

5 ovos
600 g de espinafres
1 c. (sopa) farinha
sal, pimenta, noz moscada
1 iogurte grego
1 lata de atum ou 1 pacote (80g)de salmão fumado

Saltear os espinafres com azeite e alho .
Separar as gemas das claras.
Numa tigela bater as gemas com a farinha e temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Bater as claras em castelo firme e juntar ás gemas.
Envolver tudo com os espinafres.
Espalhar para dentro de uma forma rectangular, forrada com papel e untado, com a ajuda de uma espátula.
Levar ao forno, pré-aquecido, 180º, uns 15 mns.
Retirar do, forno, quando cozido e ligeiramente dourado, deixar arrefecer.
Entretanto , misturar 1 iogurte grego natural com o atum/salmão fumado cortado aos bocadinhos.
Quando a base estiver fria, espalhar o recheio e enrolar, com cuidado.
Espero que gostem, bom apetite.....
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terça-feira, 9 de janeiro de 2018

Galette de maçã


Uma tarte de maçã diferente e , garanto, deliciosa. é daquelas que , sem exagero, desaparece quase sem se dar por isso.Uma sugestão como alternativa a uma Galette des Rois em dia de Reis.
Ficou com um aspecto um pouco tosco, mas tal não impediu o ataque e  foi com dificuldade que consegui chegar à 2ª fatia, ainda tive de me impor!!!!

2 massas folhadas
4 ou 5 maçãs golden
1 c. (Chá) canela
150 g de açúcar
1 grma de ovo para pincelar

Pré-aquecer o forno a 180º.
Descascar as maçãs e cortar em fatias muito fininhas com uma mandolina ou com uma faca bem afiada.
Numa taça, misturar o açúcar com a canela e juntar ás maçãs, misturando delicadamente e deixar descansar 10 mns.
Forrar uma tarteira com 1 das massas folhadas e picar com um garfo.
Espalhar por cima as maçãs assim como o sumo que se formou.
Tapar com a 2ª massa folhada e juntar bem as extremidades.
Juntar 1 c. (sopa) de água á  gema de ovo, bater bem e pincelar a massa folhada e levar ao forno uns 30 mns ou até ficar dourada.
Pode se comer morna ou fria. è bom de qualquer maneira!!!!!
Espero que gostem, doces momentos.....
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sábado, 9 de dezembro de 2017

Bolo de banana e aveia



Bananas da Madeira, mas do quintal do pai, liquidificadora da mãe, receita da Ágata Roquette, só a aveia é que é da casa, num canto esquecida. Tudo junto dá um bolo saudável, sem açúcar nem farinha. O resultado : nem é mau de todo, já comi 2 fatias, vamos ver o que o pessoal acha.....

4 bananas grandes maduras (ou 6 pequenas, tipo MADEIRA)
3 ovos inteiros
1/2 chávena de azeite (125cc)
canela em pó a gosto
200g de flocos de aveia
1 colher de chá de fermento em pó

Num liquidificador, misturar  cerca de 1 minuto: as bananas, os ovos, o azeite e a canela .

Numa taça à parte juntar os flocos de aveia e o fermento.
Juntar o líquido triturado à aveia e ao fermento e misture tudo muito bem.
Colocar numa forma de silicone (é a mais aconselhada para não colar), redonda ou rectangular, e verter a massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +- 40 minutos.
A Ágata aconselha a polvilhar de canela depois de frio, mas eu pessoalmente não aprecio, fica ao critério de cada um.
Espero que gostem, doces momentos.......
(350)