terça-feira, 18 de julho de 2017

Pavê de limão com suspiros

Uma facada ( e das grandes !!!!) na dieta, mas acho que já  merecia este mimo 💟Adoro o travo do limão com o doce do leite condensado. E é tão simples e rápido de fazer.

2 latas de leite condensado
1/2 lata de sumo de limão
1 pacote  de natas
1 2 1/2 pacote de bolacha douradas
decoração a gosto :
suspiros
framboesas

Numa taça, bater, o leite condensado com o sumo de limão até engrossar.
Juntar as natas e bater mais um pouco.
Num taça grande intercalar camadas de bolacha, acabando com o creme.
Levar ao frio, e na hora de servir , decorar com os suspiros as framboesas e um pouco de chocolate derretido.
Espero que gostem, doces momentos.......


quinta-feira, 1 de junho de 2017

Queijadinhas de leite condensado

1,2,3, pronto está feito. Quase uns 5mns na preparação e um pouco de paciência  enquanto está no forno e self control para não as comer quentes. Se cumprir estas fases todas ,garanto que são deliciosas.....


1 lata de leite condensado
1,5 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga amolecida
3 ovos
1 colher de sopa de farinha maizena



Deitar todos os ingredientes numa tigela e bater com a varinha mágica durante 30 segundos.
Untar forminhas de queijadas com manteiga e colocar num tabuleiro (colocar água quente até altura do mesmo), e levar a cozer em banho Maria em forno pré-aquecido a 160º durante 20-25 minutos, até ficarem douradinhas.
Retirar e deixar arrefecer um pouco e com cuidado, com a ajuda de uma faca retirar  e colocar em caixinhas de papel.
Polvilhe com açucar em pó e canela.
Espero que gostem, doces momentos......


terça-feira, 30 de maio de 2017

Tiramissu de limão


O tiramisú todos já conhecem , o tradicional , mas esse de limão surpreende. É super delicioso e bem diferente. Convém estar bem fresquinho....Fiquei fã .Espero conseguir uma foto melhor 👍,mas isso fica para a próxima vez e deve ser para breve. ..... 

2 ovos separados
8 c. (sopa) de açúcar 
500g de queijo Mascarpone
4 limões maduros
1 pacote de palitos La Reine

Bater as gemas com 100g de açúcar peneirado.
Juntar o queijo Mascar­pone e bater de novo até obter um creme homogéneo e espesso.
Reservar
Bater as claras em castelo e adicionar, aos poucos, ao creme..
Lavar os 4 limões, esprema o sumo e ralar em juliana fina a casca de 2.
Misturar o sumo com igual porção de água e 2 colheres (sopa) de açúcar.
Passar os biscoitos, um a um, pela mistura líquida.
Preparar, numa tigela, camadas alternadas de biscoitos e creme. A última camada deve ser de creme.
Decorar com a casca de limão em juliana.
Guardar no frigorífico até servir.
Espero que gostem, doces momentos..............

quinta-feira, 25 de maio de 2017

Núvem doce


Para o meu 333 post uma sobremesa bem simples de fazer, cada colherada derrete-se na boca..... que mais se pode querer?

 4 Ovos inteiros 
4 Claras
250 g açúcar em Pó  
Manteiga para untar
Açúcar Granulado  q.b.


Untar um pirex com manteiga e polvilhar com açúcar granulado. Reservar.
Bater as claras em castelo firme, juntar 200g de Açúcar em pó e bater mais um pouco até obter um merengue bastante firme.
Colocar o merengue dentro do pirex e alisar a superfície com uma espátula.
Bater as gemas com 50g de açúcar em pó e verter sobre o merengue.
Levar a cozer a 170ᵒC, durante cerca de 7 minutos.
Deixar arrefecer e servir frio.
Espero que gostem, doces momentos........



segunda-feira, 22 de maio de 2017

Quarto quartos de Maçã

Um bolo delicioso para acompanhar com um cházinho de maçã-canela. Ou para levar para um lanche ajantarado na casa de uns amigos......

2 grandes maçãs 
1 pitada de sal
4 ovos
O mesmo peso dos ovos (sem casca) :
Açúcar
Farinha
Manteiga derretida
Caramelo (o suficente para tapar o fundo da forma)


Prè-aqueçer o forno a 200 ° C.
Deitar o caramelo no fundo da forma (eu fiz na própria forma)
Descascar as maçãs e corta em fatias finas.
Pesar os ovos sem casca.
 De seguida,  o mesmo peso de ovos com o açúcar, o mesmo peso de ovos com a manteiga derretida e o mesmo peso dos ovos de farinha.
Numa tigela, bater os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até que as espumas mistura e clareia.
Adicionar a manteiga derretida alternadamente com farinha.
Despejar a massa sobre as maçãs.
Levar por 15 minutos a 200 ° C,de seguida, baixar a temperatura  do para  forno a 180 ° C  por 25 minutos.
Desenformar e deixar arrefecer em temperatura ambiente até a hora de servir.
Espero que gostem, doces momentos...........................🍎🍎🍎

domingo, 16 de abril de 2017

Bolo de bolacha de leite condensado cozido



Para uma data especial, um bolo de bolacha diferente, com leite condensado cozido, uma camada de doce de ovos e para finalizar um merengue queimado.

1 lata de leite condensado cozido
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina branca
café q.b.
bolacha  maria q.b
Cobertura :
4 gemas + 4 c. (sopa) açúcar +4 c(sopa de açúcar)
4 claras + 4c (sopa) açúcar


Bater as natas com  o leite condensado cozido e envolve-se bem.

Juntar as folhas de gelatina já demolhadas e dissolvidas no micro-ondas e bater novamente.

Demolhar as bolachas uma a uma e começar a fazer camadas de bolacha , sendo a ultima de creme ( numa forma de aro amovível).

Levar ao frigorífico de um dia para o outro, retirar e decorar  a gosto.
No meu caso, fiz um doce de ovos , o qual espalhei por cima do creme já solido, e bati as claras em castelo, juntando 1 c. (sopa) de açúcar por cada clara até ficar tipo suspiro. Depois de decorado passei o maçarico  e foi de novo ao frigorífico.
Espero que gostem, doces momentos........🍰🍰

sábado, 4 de março de 2017

Bolo invisível de maçã e amêndoa

 Há dias comprei um livro com o titulo "Bolos Invisiveis", fiquei logo derretida e  salivar.A ideia é simples, muita fruta e pouco açúcar. No fundo é uma massa de clafoutis e muitos frutos cortados em tiras. Tem um pequeno senão, se quiser ver o feitio da fruta (ou vegetais) ás camadas, tem de deixar arrefecer por completo. Eu provei morninho (já não aguentava de tanta espera).......uma pura delicia e citando o entendido em tartes de maçã " a melhor que já fizeste"......💓💓😊😊

1,2 kg de maçã
3 ovos
80g + 20 g açúcar mascavado
50 g de manteiga derretida
120 g de farinha
70g de amêndoas moídas
150 ml de leite


Bater os ovos com 80g de aç'ucar mascavado.
Adicionar a manteiga derretida, e depois a farinha e a amêndoa moída, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Diluir o leite, a pouco e pouco.
Lavar, descascar e retirar o meio das maçãs, e as sementes.
Cortar no sentido do comprimento, utilizando uma mandolina ou uma faca bem afiada.

 Incorporar as tiras na massa.
Deitar o preparado numa forma (24 cm diam) untada e polvilhada com 20 g de açúcar mascavado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 50 mn.
Deixar arrefecer antes de desenformar.
Espero que gostem, doces momentos.......................