domingo, 5 de novembro de 2017

Geleia de marmelos


A seguir á marmelada, convinha aproveitar as cascas e caroços. 

1 kg de Cascas e caroços dos Marmelos
1,5 l de água
1 kg de açúcar (por cada L de calda de água

Cozer as cascas  e os caroços na água uns 30 a 40 mns.
Coar o liquido , medir o peso da água, e por cada L juntar 1 kg de açúcar.
Levar ao lume a ferver em lume moderado até ficar com a consistência pretendida.
Num prato, deitar um pouco da geleia , deixar arrefecer um pouco, e se deixar uma estrada, está pronto.
Encher os frascos, já esterilizados até ao topo, fechar e virar o frasco ao contrário para criar vacuo.
Espero que gostem, doces momentos........ 
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